聚力“十大攻坚”，让人民群众吃得放心——汉中市食品安全放心工程建设“十大攻坚行动” （2019-2021）成效巡礼

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2022-12-02 19:56

来源：食品协调科访问量：

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2019年以来，汉中市坚持以食品安全“四个最严”要求为遵循，认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，各级各有关部门扎实开展食品安全放心工程建设“十大攻坚行动”，以点带面治理“餐桌污染”、“从农田到餐桌”全过程全链条无缝隙的食品安全监管体制机制不断健全完善。全市农产品质量安全监测总体合格率由2018年的98.2%提升至2021年的99.61%，食品安全评价性抽检合格率由2018年的95.69% 提升至2021年的98.66%，重大食品安全风险得到控制，全市未发生区域性、系统性重大食品安全风险和级别以上食品安全事件，群众食品安全满意度、获得感不断攀升。2020年、2021年汉中市政府连续两年在省对市食品安全评议考核中获评A级等次。

扎实开展风险评估和标准制定专项行动

卫健疾控系统完成对22大类1218批次食品化学污染物、微生物项目风险监测工作，暴露食品报告率达100%，报告准确性逐年提高。制定颁布《汉家菜烹饪技术规范》《特色小吃汉中面皮》《天麻标准综合体》《食品安全地方标准蕨根粉制品》等15个地方特色食品市级食品安全地方标准，标准在保障食品安全、促进产业发展方面的基础作用不断发挥。

扎实开展农兽药使用减量和产地环境净化行动

农业农村部门深入推进食用农产品“治违禁控药残促提升”行动，检查农资生产经营门店及种养殖生产基地2207家次，检查企业2929个次，查处农兽药、农产品质量安全案件10起。510家种养殖生产经营主体开具食用农产品承诺达标合格证，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达到45%。

扎实开展国产婴幼儿配方乳粉提升行动

市场监管部门加大对全市1769家婴幼儿配方乳粉经营企业风险排查力度，强化日常监督检查，规范经营行为。通过“两微一端”政务新媒体，加大科普知识宣教力度，有效提升广大群众理性消费及自我防护意识，营造健康有序的婴幼儿配方乳粉市场经营环境。

扎实开展校园食品安全守护行动

教育部门严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，全覆盖实行学校领导陪餐制度。规范实施大宗食材采购统一招标、统一配送，严把食材采购关。加快学校食堂基础建设，大力改善学生用餐环境，校园食堂 “明厨亮灶”覆盖率达100%，75.7%的校园食堂、100%的集体用餐配送单位实现“互联网＋明厨亮灶”。

扎实开展农村假冒伪劣食品治理行动

严厉打击假冒伪劣食品、过期食品、“三无产品”、山寨食品等食品生产经营行为，全市共排查农村食品生产主体932户次，食品销售主体15347户次，农村集贸市场254户次，查处农村假冒伪劣食品行政处罚案件136件，收缴农村假冒伪劣食品472.3公斤，罚没金额46.7万元，移送公安机关案件1件。启动“农村食品经营规范化建设示范店”建设试点工作，目前全市已建成362家示范店。

扎实开展餐饮质量安全提升行动

各级财政先后投入2000余万元奖补资金，引导和撬动全市7548户小餐饮、小作坊累计投入3000余万元实施“后厨革命”，完成标准化改造提升。推广大中型餐饮服务单位明厨亮灶工程和农村集体聚餐“两免两责”（免费体检、免费培训、落实厨师主体责任和开办方责任）+“微申报”。在全省率先制定并持续推广《公筷公勺分餐规范》地方标准、网络订餐配送“食安封签”、“无接触配送”制度。探索开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，建成日处理50吨的餐厨垃圾处理项目。

扎实开展保健食品行业专项清理行动

侦办保健食品标签标识说明书违法、虚假宣传等案件6起，涉案金额6.52万，没收违法所得4.7万元。公安机关成功摧毁一个覆盖全国18个省（直辖市、自治区）的有毒有害保健食品销售网络，涉案金额1200余万元。创新开展保健食品 “三无” （无传销、无虚假夸大宣传、无欺诈消费）社区（村）创建，创建保健品 “三无”社区（村）50个。

扎实开展“优质粮食工程”行动

全面落实粮食安全党政同责，切实加强粮食质量安全管控。认真组织实施省市县粮食质量监测三级计划任务，粮食监管系统每年联合市场监管部门对各县区新收获粮食开展品质测报。大力实施“优质粮食工程”行动，成功申报“优质粮食订单”奖补项目14个，完成优质粮食工程建设项目 19个。

扎实开展进口食品“国门守护”行动

强化海关、市场监管等部门协作，畅通信息渠道，实现监管协同联动，严防输入型食品安全风险。加强对食品走私相关重点敏感商品的风险研判和打击力度，查处无入境检验检疫证明的涉嫌走私冻品案件2起，有效保障了进口食品安全。

扎实开展“双安双创”示范创建行动

以全域全面开展第四批国家食品安全示范城市创建为抓手，持续补短板强弱项，提升食品安全治理能力和治理水平，夯实示范创建工作基础。2022年6月城固县获批进入首批省级食品安全示范创建县名单。洋县、镇巴县省级农产品质量安全县各项创建指标任务均已完成，正等待省农业农村厅验收。农业农村部门对创建成功并已命名的汉台区、城固县、略阳县、佛坪县4个省级农产品质量安全县加强动态管理和复核复查，“双安双创”示范引领行动深入推进。