要紧盯问题短板。强化问题意识、坚持问题导向，把解决实际问题作为打开工作局面的突破口。认真对照细则，聚焦问题，主动认领，建立台账，细化措施，挂图作战，逐一销号，确保收到实效。

要防范风险隐患。牢固树立风险意识和底线思维，围绕重要环节，聚焦重点行业抓好隐患排查。要发挥好抽检监测的“哨兵”和“指挥棒”作用。加强信息汇集，提升风险发现、研判、预警、交流能力，实现精准化、数据化、信息化监管。

要强化执法监管。紧紧抓住种养、生产、流通、供应、服务五个重点环节，形成常态化监测和监管机制。要以落实食品安全“两个责任”为抓手，聚焦重点单位，强化行政管理和执法监督，对“日管控、周排查、月调度”制度执行、培训考核、自查等情况进行检查，压紧压实食品生产经营者主体责任。

要紧盯点位规范。严格对照《操作指南》评价验收标准，对所有食品生产经营单位、种养殖基地、屠宰企业、粮食收储企业、基层食药安办、市场监管所大起底大排查，实施全覆盖、常态化监督检查和规范指导。要精心打造示范引领项目，结合汉中特色、市域特点，深挖亮点经验，持续完善佐证资料，充分展示创建成果。