本次检查采取人大代表、政协委员从备检名单中随机抽取的方式,对城固县海棠春酒店、城固县营养餐配送中心进行了突击检查。执法人员现场查看了防疫物资储备、从业人员岗前培训、体温监测、晨午检、场所消杀及控制就餐人数规模等疫情防控措施落实情况。全面检查了餐饮单位经营证照与从业人员健康证持有、索证索票与进货查验制度落实、操作间环境卫生、食材贮存、规范操作、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理及公筷公勺分餐规范推广情况。从现场检查情况看,两家餐饮单位均能按照要求落实疫情防控和食品安全责任,总体情况良好。
执法人员对检查中发现的食品留样克数不足、餐具清洗消毒池标识不全、库房通风换气需进一步改善等问题当场下达了责令改正通知书,限期整改到位。现场还对13个批次的食品原料进行了快检,结果全部合格。
随行人大代表、政协委员对市场监管部门工作人员执法有力、餐饮单位“双责任”落实到位给予了高度评价,并就进一步做好食品安全监管工作提出了宝贵意见建议。
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