为切实做好县域学校春季开学后食品安全工作，排查学校食堂存在的潜在风险隐患，连日来，城固县市场监管局食品药品检验检测中心开展2024年校园餐饮食品和复用餐饮具专项抽检工作。

此次专项抽检选取县城及各乡镇幼儿园（含幼托机构）食堂、中小学校食堂为主要抽检对象。抽检过程中，抽样人员严格遵循食品抽检相关要求，复用餐饮具采样时遵循无菌操作，规范填写抽样文书，并经餐饮单位负责人签字后对样品进行封装，确保抽检样品的真实有效。

此次专项抽检，抽取自行消毒的复用餐饮具碗、筷子、勺子、口杯等107批次，粮、油、调味品等一般餐饮食品16批次，蔬菜、水果等食用农产品15批次，共计138批次样品，涉及幼儿园（含幼托机构）和学校食堂103家。重点对复用餐饮具样品的阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群指标，一般餐饮食品的食品添加剂指标，食用农产品的农药残留指标等进行检测。

下一步，城固县市场监管局将根据检测结果，对餐饮食品及复用餐饮具抽检不合格的使用单位依法查处，督促校园餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，抓好原料采购，餐具清洗、消毒等环节的制度落实，着力确保校园食品安全，维护社会和谐稳定。