春风送暖，万物复苏。3月中下旬，我市80万亩春茶陆续进入采摘期，相关茶企茶农抢抓有利时节，积极进行春茶采收。

这几天，气温回升，茶枝冒出柔嫩的新芽，煞是喜人。一场春雨的滋润，让茶园显得更加青翠葱茏。3月21日上午7点，40余名采茶工纷纷来到西乡县秀国茶园，只见他们穿梭在茶垄间，十指灵动、指尖轻提，一片片嫩芽便被收入茶篓中。

“俗话说，明前茶，贵如金。这几天，要抢着时间采茶。”秀国茶园负责人王欢介绍，受初春寒潮影响，相较往年，今年的首批春茶采摘时间延后了10天左右。对茶园而言，冷空气是一把“双刃剑”。冰雪融化后渗进土壤，能使茶树根部水份更充足，并且低温能减少病虫害，从而提高茶叶质量。“开采时间虽晚，销售却不难。当前，首批春茶已被老客户预订一空。”王欢笑着说道。

记者从市茶业发展中心了解到，当前，南郑区、城固县、勉县、西乡县、宁强县、镇巴县共计约80万亩茶园陆续开采，海拔高一点的茶树和老品种茶树采摘时间稍晚几天。3月底，全市春茶将全面开采，预计一季度全市茶叶总产量达490余吨。

近年来，我市立足生态资源禀赋和产业发展目标，全力把茶产业打造成全省单项冠军产业，让茶产业成为汉中的特色优势产业、绿色生态产业和乡村振兴重点产业。截至去年底，全市茶园总面积达132.4万亩，茶叶总产量达6.4万吨，干毛茶产值102亿元，综合产值超过380亿元，面积、产量、产值居全省第一，形成了以绿茶、红茶为主，黄茶、白茶、黑茶为补充的“五色汉茶、五茶共舞”发展格局。