6月4日至6日，由省市场监管局食品生产处处长张学军带队，组织西北大学、陕西理工大学、陕西省质检院等学者专家组成的联合调研组来汉中调研肉制品、预制菜生产监管工作。

调研组一行先后赴城固县、镇巴县、西乡县等9家食品生产企业，实地观摩汉中面皮、“八大碗”蒸菜、镇巴腊肉、西乡牛肉干、预制牛排、烧烤肉生产线，详细了解不同类别食品的原辅料管理、设施设备、加工工艺、生产过程控制、产品检验、科技研发、产品特点、市场销售等情况。

调研组还与基层市场监管干部及食品生产企业负责人进行座谈交流，对预制菜行业的发展形势进行了分析研判，对肉制品生产、监管中存在的风险及防控措施进行剖析研讨，了解企业在生产运行和规划发展等方面存在的问题和困难。听取汇报后，调研组对汉中市在促进地方特色食品产业发展、镇巴腊肉全产业链追溯、企业落实食品安全主体责任等方面的特色做法及成效给予了充分肯定。

市局二级调研员高清怀，城固县、镇巴县、西乡县政府有关负责同志陪同调研。