8月11日，勉县组织开展Ⅳ级食品安全突发事件应急处置桌面推演活动，进一步提升基层食品安全突发事件应急处置能力，建立健全县域食品安全监管体系。县食药安委副主任、县委常委、副县长杜新成参加活动。

本次推演模拟某工地食堂发生群体性食源性中毒事件，聚焦工地集体用餐、误食野生有毒食材两类隐患风险场景，依据《勉县食品安全突发事件应急预案》启动Ⅳ级应急响应程序，成立综合协调、事件调查、危害控制、医疗救治、检测评估、稳定控制等专项工作组，各职能部门按照预案分工，完整模拟事件上报、研判定级、响应启动、患者救治、联动处置、隐患排查、检测溯源、舆情管控、响应终止全流程。演练全程采用桌面推演与情景问答相结合的方式，重点检验应急指挥体系的运转效率、部门协同处置能力和基层应急知识储备，为保障辖区食品安全形势持续稳定奠定了坚实基础。

推演前，全体人员集中观看了食品安全事件应急实战演练教学视频，提前熟悉应急响应的标准流程和关键环节。推演后，现场随机抽取褒城镇、茶店镇和锦雅酒店、肯德基等7家餐饮单位，围绕群体性食品安全事件的应急处置、医疗救治等重点问题进行提问，以考促学、以问促改，进一步巩固演练成效。

杜新成对推演活动及现场问答情况进行点评并做了总结讲话。他要求各镇（街办）、各相关部门要以此次演练为契机，认真总结经验，查找短板弱项，进一步健全应急体系、提升处置能力、强化日常监管、压实各方责任，确保一旦发生突发事件能够拉得出、冲得上、打得赢。要牢固树立“防范胜于救灾”的理念，持续加强食品安全源头治理和全过程监管，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

勉县各镇（街办）、县食药安委部分成员单位负责同志，县市场监管局监管人员，各镇（街办）市场监管所所长及部分餐饮经营单位代表等约90余人参加推演活动。