肉制品作为百姓餐桌的常见食材，其安全与否直接关系到千家万户的身体健康。近期，针对辖区肉制品生产经营中部分主体规范意识薄弱、安全隐患突出等问题，略阳县市场监管局联合县公安局开展联动执法，果断亮剑，牵头开展肉制品安全专项整治行动，以“零容忍”态度重拳打击制售假劣肉制品违法行为，用实际行动守护群众“肉篮子”安全，筑牢食品安全防线。

部门联动聚合力，整治攻坚不松懈。为切实保障整治工作落地见效、不留死角，略阳县市场监管局与县公安局打破部门壁垒，强化协同配合，组建联合专项检查组，构建起“监管+执法”双重发力的工作格局。此次专项行动全面覆盖肉制品生产、流通、仓储全链条，执法人员深入辖区肉制品生产企业、农贸市场、生鲜超市、卤味门店及冷链冷库，开展“拉网式”全面排查，逐户核查原料肉来源合法性、索证索票完整性及检验检疫证明有效性，严厉查处掺杂使假、以次充好、销售病死肉等违法违规行为，从源头斩断假劣肉制品流通链条。

科技赋能提精度，精准监管破难题。为破解传统监管“粗放式”瓶颈，让假劣肉制品无处遁形，此次专项整治创新监管模式，强化科技赋能支撑。略阳县市场监管局委托第三方专业机构开展靶向抽检，聚焦群众关注度高的猪肉、牛肉、卤制品等重点品种，精准锁定抽检范围，66批次靶向抽检层层把关，真正实现“抽一处、改一片、震一方”。推动监管模式从“被动处置”向“主动防控”转变，做到违法违规行为“露头就打、即查即改”。

全民参与共守护，共治共享筑防线。食品安全没有旁观者，人人都是参与者、监督者、受益者。略阳县市场监管局深化“你点我检”互动机制，推行群众“点单、部门检测、结果公示”模式，邀请群众全程参与肉制品抽检过程，让食品安全“看得见、摸得着、可监督”，充分调动群众参与监督的积极性。同时，组织辖区肉制品经营户开展集中约谈和警示教育，以案说法、以例明纪，拧紧经营主体“责任弦”，引导经营者依法合规经营，推动形成“政府监管有力度、企业自律有温度、群众参与有广度”的食品安全共治新格局。

铁腕整治见实效，震慑效应持续显现。经过一段时间的集中攻坚，此次专项整治行动取得阶段性显著成果。截至目前，累计开展联合执法检查2次，组织经营户集中约谈警示教育1次，排查各类市场主体125家次，督促整改安全隐患7个；依法查办行政案件2起、刑事案件2起，当场查获问题牛肉88公斤，严厉打击了违法分子的嚣张气焰，有效净化了辖区肉制品市场环境。如今，辖区肉制品经营秩序持续规范，经营主体责任进一步压实，群众买得放心、吃得安心，食品安全获得感、幸福感显著提升。

整治不停步，守护无止境。下一步，略阳县市场监管局将持续巩固专项整治成果，健全部门协同联动长效机制，常态化开展肉制品安全排查整治，紧盯重点环节、聚焦突出问题，始终保持从严执法高压态势，坚决守住食品安全底线。同时，持续深化“你点我检”互动活动，加强食品安全宣传引导，倒逼经营主体严格落实主体责任，全力守护群众“舌尖上的安全”，营造安全、规范、有序的食品消费环境。